Alkoholna pijača , katero koli fermentirano pijačo, kot je vino, pivo , ali destilirane žgane pijače , ki vsebuje etilni alkohol ali etanol (CH3.CHdvaOH), kot opojno sredstvo. Sledi kratka obravnava alkoholnih pijač. Za popolno zdravljenje glej uživanje alkohola.
pivo Kozarci piva v baru v Bruslju. Edgar Hernandez | Dreamstime.com
katere so alkalijske kovine na periodnem sistemu
Alkoholne pijače fermentirajo iz sladkorjev v sadju, jagodičevju, žitih in drugih sestavinah, kot so rastlinski sokovi, gomolji, med in mleko, in jih je mogoče destilirati, da se prvotna vodna tekočina reducira v tekočino z veliko večjo vsebnostjo alkohola. Pivo je najbolj znan član sladne družine alkoholnih pijač, ki vključuje tudi ale, močan , porter in sladni liker. Narejen je iz slada, koruze, riža in hmelja. Vsebnost alkohola v pivu znaša od približno 2 do približno 8 odstotkov. Vino se pridobiva s fermentacijo sokov grozdja ali drugega sadja, kot so jabolka (jabolčnik), češnje, jagode ali slive. Pridelava vina se začne z obiranjem plodov, katerih sok fermentira v velikih posodah pod strogim nadzorom temperature. Ko je fermentacija končana, mešanico filtriramo, staramo in ustekleničimo. Naravna ali neobdelana vina iz grozdja običajno vsebujejo od 8 do 14 odstotkov alkohola; Sem spadajo vina, kot so Bordeaux, Burgundija, Chianti in Sauterne. Utrjena vina, ki so jim dodali alkohol ali žganje, vsebujejo od 18 do 21 odstotkov alkohola; med taka vina spadajo šeri, port in muškat.
vino Kozarci belega, rose in rdečega vina. Robyn Mackenzie / Dreamstime.com
wellington je glavno mesto katere pacifiške države
Izdelava destilirane žgane pijače se začne z žganci, sadjem ali drugimi sestavinami. Nastala fermentirana tekočina se segreva, dokler alkohol in arome ne izhlapi in jo je mogoče odvajati, ohladiti in kondenzirati nazaj v tekočino. Voda ostane zadaj in se zavrže. Koncentrirana tekočina, imenovana destilirana pijača, vključuje tekočine, kot so viski, gin, vodka , rum, žganje in likerji ali prisrčne pijače. Vsebnost alkohola se običajno giblje med 40 in 50 odstotki, čeprav so ugotovljene višje ali nižje koncentracije.
Destilerija viskija Glenlivet, Minmore, Škotska Destilarna viskija Glenlivet, Minmore, Škotska. Brian Seed iz TSW — KLIK / Chicago
Pri zaužitju alkoholne pijače se alkohol hitro absorbira v vodi prebavila (želodec in črevesje), ker ne prehaja v nobenem prebavnem procesu; tako alkohol v relativno kratkem času naraste do visoke ravni v krvi. Iz krvi se alkohol porazdeli po vseh delih telesa in ima še posebej izrazit učinek na možgane, na katere deluje depresivno. Funkcije možganov so pod vplivom alkohola potlačene v značilnem vzorcu. Najbolj zapletena možganska dejanja - presoja, samokritičnost, zaviranja, naučena že v najzgodnejšem otroštvu - so najprej depresivna, izguba tega nadzora pa v zgodnjih fazah povzroči občutek navdušenja. Zaradi tega je alkohol včasih napačno mišljen kot poživilo. Pod vplivom naraščajočih količin alkohola pivec postopoma postaja manj pozoren in se zaveda svojega okolje postane motna in motna, mišična koordinacija se poslabša in spanje je olajšano . Poglej tudi alkoholizem .
Copyright © Vse Pravice Pridržane | asayamind.com