Twitter Skupina arheologov preučuje glinene posode in starodavni sir, nedavno najden v Sakari v Egiptu.
Raziskovalci, ki delajo na lokaciji v egiptovskem guvernatu Giza, so nedavno poročali o presenetljivem odkritju. V starodavnih glinenih lončkih, okrašenih z demotsko pisavo, staroegipčansko obliko pisave, ki so jo našli na znamenitem kamnu iz Rosette, so našli bloke belega sira, stare 2600 let.
kaj pomeni žilica v znanosti
Po navedbah Egipt danes , so sir odkrili med izkopavanjem v nekropoli Saqqara.
Najdišče je še posebej pomembno, je sporočilo egiptovsko ministrstvo za turizem in starine, saj vsebuje relikvije in grobnice iz več različnih obdobij, templje iz šeste faraonske dinastije, številne kipe živali in dva 32 čevljev dolga papirusa.
Mohammad Youssef Oyan, direktor območja starin v Saqqari, je pojasnil, da so bili številni dragoceni predmeti puščeni v starodavnih grobnicah kot daritve, ki so spremljale pokojnika v posmrtnem življenju. V tem primeru je bil med ponudbo sir.
Starodavni sir izvira iz okoli 26. egipčanske dinastije, približno med 664 in 525 B.C.E.
per Starodavni izvori , je bil sir identificiran kot halloumi, tradicionalni ciprski sir iz mešanice kozjega, ovčjega in občasno kravjega mleka. Znan je po svoji 'škripajoči' teksturi in je podoben mocareli.
Sir lahko na splošno uživamo surov, vendar njegovo visoko tališče pomeni tudi, da je popoln za pečenje na žaru ali cvrtje in ga lahko nadomestimo za meso v jedi. Sodobni halloumi je običajno v celoti izdelan iz kravjega mleka zaradi njegove široke dostopnosti in nizkih stroškov.
kaj se je zgodilo z ZDA Arizona
Halloumi naj bi postal neverjetno priljubljen v kulturah vzhodnega Sredozemlja. Prvič so ga zabeležili italijanski obiskovalci Cipra v poročilu iz 16. stoletja. Vendar pravi izvor sira še vedno ni znan.
Kgbo/Wikimedia Commons Moderna jed s sirom halloumi.
Raziskovalci so izjavili, da je v grobnici še vedno več zapečatenih glinenih posod, ki jih nameravajo odpreti in upajo, da bodo odkrili več sira ali drugih radovednih daril.
Nova ugotovitev označuje drugo odkritje starodavnega sira na tem območju . Prvega so odkrili med arheološkim izkopavanjem leta 2018 in je bil star 3200 let.
To začetno odkritje je bilo pomembno, saj je ponudilo prve dokaze o proizvodnji sira v starem Egiptu.
'Analizirani material je verjetno najstarejši arheološki trdni ostanek sira, kar so jih kdaj našli,' je takrat dejal Enrico Greco z Univerze v Catanii. 'Vemo, da je bilo narejeno večinoma iz ovčjega in kozjega mleka, a zame je res težko predstavljati poseben okus.'
Profesor kemije in zgodovinar sira Paul Kindstedt pa je povedal The New York Times da bi imel sir verjetno 'res, zelo kisel' ugriz.
Poleg starodavnega sira so raziskovalci našli tudi sledi bakterij, za katere menijo, da bi lahko povzročile brucelozo, nalezljivo bolezen, ki jo povzroča uživanje nepasteriziranih mlečnih izdelkov. Simptomi bruceloze vključujejo vročino, znojenje in bolečine v mišicah, podobne gripi.
Bolezen obstaja še danes, vendar starodavna bakterija, najdena v grobnici, označuje najstarejši znani pojav bolezni.
Skazzjy/Getty Images preko Canve Od leta 2018 so raziskovalne skupine na nekropoli Saqqara odkrile številne starine in sarkofage.
Raziskovalna ekipa na najdišču Saqqara dela šele od leta 2018, vendar so poleg starodavnega sira prišli že do številnih pomembnih odkritij. Največja najdba doslej je bila leta 2020, ko so odkrili več kot 100 sarkofagov iz poznega obdobja, zakopanih v vodnjakih, še vedno v neokrnjenem stanju.
Našli so tudi 40 kipov Ptaha Sukerja, boga pokopališča Saqqara, in 20 lesenih škatel Horusa, egipčanskega boga vojne in neba.
Od maja 2022 je bilo v Saqqari najdenih in razstavljenih 250 sarkofagov z dobro ohranjenimi mumijami.
ki je esther v bibliji
Ne samo, da so stari Egipčani nekoč izdelovali sir, ampak so tudi varili svoje pivo. Preberite več o njihovih najstarejše znane pivovarne . Potem odkrijte največ zanimiva dejstva o starem Egiptu .
