Krava , po domače povedano domače govedo, ne glede na spol in starost, običajno vrste šef bika . Z natančno uporabo se ime imenuje zrele samice več velikih sesalcev, vključno z govedo (govedo), los , sloni , morski levi in kiti .
Guernsey krava Noseča rjava in bela krava Guernsey. AdstockRF
Domače krave so ena najpogostejših rejnih živali po vsem svetu in angleški jezik ima več besed za opis teh živali v različnih starostnih obdobjih. Dojenčku kravo pravijo tele. Samico teleta včasih imenujejo telico, samca pa bika. Telica je samica, ki ni imela potomcev. Izraz se običajno nanaša na nezrele samice; po rojstvu prvega teleta pa telica postane krava. Odrasel moški je znan kot bik. Veliko moškega goveda je kastriran zmanjšati njihove agresivne težnje in jih narediti bolj sledljive. Mladi kastrirani samci, ki so v prvi vrsti vzgojeni za govedina , se imenujejo krmili ali bikov, medtem ko odrasli kastrirani samci, ki se običajno uporabljajo za osnutek namene, so znani kot voli. Skupina krav, goveda ali kine (an arhaično izraz za več kot eno kravo) predstavlja čreda. Angleščina nima spolno nevtralne oblike ednine, zato se krava uporablja tako za ženske kot za vsa domača goveda.
Krave so članice reda Artiodactyla. Vrstni red vsebuje kopitarje s kopitami, krave pa imajo posebne navaden kopita (izhajajo iz nohtov na nogah iz srednjih dveh števk vsake noge). Krave pripadajo družini Bovidae (votlorogi prežvekovalci, kamor spada tudi antilopa , ovce , in koze ), poddružina Bovinae (ki vključuje bivole in spiralno rogate antilope), pleme Bovini (ki vključuje govedo, bizon in yak) in rod Gozd - katerih imena izvirajo iz gozd , latinska beseda za kravo.
kje temelji Amazon
Velikost in teža krave je zelo odvisna od pasme. Zreli moški tehtajo 450–1800 kg (1.000–4.000 funtov), samice pa 360–1.100 kg (800–2.400 funtov). Tako samci kot samice imajo rogove, in čeprav so ti pri mnogih pasmah morda kratki, lahko zrastejo do izjemno velikih, na primer pri teksaških dolgožičih in afriških kravah Ankole-Watusi. Nekatere pasme so genetsko neokušene (brez rogov), številne druge krave pa lahko v mladosti odstranijo rogove (to pomeni, da jim uničijo brsti rogov), da jih olajšajo prevoz in varnejše delo. Krave so znane po velikih mlečnih žlezah, znanih kot vime, ki imajo štiri seske (bradavičke).
Hereford krava in tele. Comstock Images / Jupiterimages Corporation
Krave so dobro prilagojene za pašo (hranjenje s travo), s širokimi usti in posebnimi zobmi za prehranjevanje žilave vegetacije. Odrasli imajo 32 zob, nimajo pa zgornjih sekalcev in očes - namesto tega imajo gumijasto blazinico, ki pomaga pri raztrganju trave. Molarji imajo grebene v obliki lune, ki potekajo vzporedno z jezikom, zato je treba žvečenje s krožnimi gibi učinkovito.
Najbolj specializirana prilagoditev krave (in druge prežvekovalce) imajo njihov masiven štirimetenski želodec, ki deluje kot vreča za fermentacijo. V vampu se največ prebavi želodčna komora, bakterije in drugi mikroorganizmi rastlina vlakna (celuloza). Za pomoč pri tem procesu krave regurgitirajo in ponovno žvečijo hrano večkrat, preden preko drugih želodčnih komor preide na preostali del prebavnega sistema. Ta postopek, imenovan prežvekovanje, pomaga razvrstiti digesta (material, ki se prebavlja) in absorbirati hranila. Ker si krave vzamejo čas za poznejše ponovno žvečenje hrane, se izognejo potrebi po dobrem žvečenju, ko jedo. To jim omogoča, da med zaužitjem hitro zaužijejo večje količine trave ranljive položaj glave navzdol, potreben za pašo.
krave in piščanci prebavni trakt Najbolj specializirana prilagoditev za krave ( šef bika ) in drugih prežvekovalcev je njihov masivni štirimetenski želodec, ki deluje kot vreča za fermentacijo. Kokoš ( gallus ) pa ima trikomorni želodec, ki vključuje organ, imenovan želodec, ki je posebej prirejen za mletje hrane. Enciklopedija Britannica, Inc.
Krave so trenutno najpogostejši udomačeni parkljarji (kopitarji) in jih najdemo povsod, kjer živijo ljudje. Globalni stalež krav je bil leta 2016 ocenjen na skoraj milijardo živali, največ populacij pa imajo Indija, Brazilija in Kitajska (skupaj vzdržujejo približno tretjino vseh krav).
aurochs okostje Okostje aurochs ( primigenius ), izumrli divji vol Evrope. AdstockRF
Krave so bile prvič udomačene pred 8000 in 10.000 leti iz aurohov ( B. taurus primigenius ), divja vrsta goveda, ki se je nekoč širila po Evraziji. Divji aurohi so izumrli v zgodnjih 1600-ih, kar je posledica prelova in izgube življenjski prostor zaradi širjenja kmetijstva (in domačih čred). Danes obstajata dve splošno priznani obliki krav: zebu ali grbasto govedo iz vzhodne Azije ( B. taurus indicus ) in govedo brez grbin ( B. bik bik ) iz zahodne Evrazije, čeprav sta se obe obliki zlahka križali. Genetske študije kažejo, da obe obliki izhajata iz aurohov, vendar sta plod neodvisnih udomačitev.
Krave so bile najprej udomačene kot večnamenske živali, uporabljene kot vlečne živali in tudi za njihovo mleko in meso izdelkov. Regionalne specializacije so privedle do oblikovanja vrste sort ali pasem, ki so bile prilagojene različnim podnebjem ali so bile selektivno vzrejene, da bi poudarile dragocene značilnosti, na primer pridelavo mleka ali mesa. Krave ljudje uporabljajo na mnogo drugih načinov, kot je vir usnja za oblačila in druge izdelke ter, čeprav kontroverzno kot udeleženci športnih prireditev (npr. bikoborba, jahanje bikov in rodeo prireditve). Krave so lahko tudi merilo bogastva in v nekaterih jih častijo celo kot svete živali religije ( glej svetost krave). V preteklosti so severnoevropski prebivalci gradili svoja bivališča ob hlevih ali na njih, tako da so ustvarili domove, ogrete s telesom toplota krave.
Vsi sesalci proizvajajo mleko za prehrano svojih mladih, vendar so govedo, kot je znana holsteinsko-frizijska krava, vzrejeno posebej za proizvodnjo zelo velikih količin mleka. Ker samo ženske proizvajajo mleko, so veliko bolj pogoste v mlečni industriji. Mlečni biki so pogosto veliki, močni in agresivni ter jih je težje obdržati. Posledično se večina vzreje v sodobnih mlečnih dejavnostih izvaja z umetno oploditvijo, biki pa živijo v le nekaj specializiranih objektih. Različne pasme krav molznic so bile vzrejene zaradi posebnih značilnosti mleka, na primer za povečanje donosa ali za proizvodnjo želene ravni maščobe v mleku. Mleko krav je pomemben del mnogih živil; poleg svoje neposredne poraba kot pijača se uporablja za izdelavo široke palete izdelkov, vključno z maslom, jogurtom, sirom in sladoledom.
Holštajnsko-frizijska krava Holštajnsko-frizijska krava. Larry Lefever / Grant Heilman Photography, Inc.
Krave molznice proizvajajo mleko približno 10 mesecev po rojstvu teleta. Tipično zahodno kravo molznico ponavadi molžejo dvakrat na dan in dnevno proizvedejo povprečno 30 litrov mleka; dejansko proizvedena količina pa je odvisna od starosti in pasme krave. Večina sodobne molže se ne izvaja ročno, temveč strojno.
Krave imajo običajno prvo tele šele, ko so mlajše od dveh let - tipične so samice, čeprav se včasih pojavijo dvojčki - in vsaka krava ima lahko v življenju deset ali več telet. Čeprav krave lahko živijo 20 let ali več, starejše krave molznice pogosto izločijo iz komercialnih čred in jih uporabijo za meso, ko začne njihova mlečnost upadati.
Meso odraslih krav je znano kot govedina ; meso telet (običajno zaklano v starosti treh mesecev) je znano kot teletina . Govedo, kot sta navadni pasmi Hereford in Aberdeen-Angus, so gojili za proizvodnjo mišic, ne mleka in so ponavadi veliko bolj zdravi kot krave molznice. Pasme govejega mesa imajo različne značilnosti glede na hitrost rasti, vsebnost maščobe v mesu, odpornost na bolezni in sposobnost obvladovanja suše. Poleg mišičnega mesa so različni organi krav, vključno z jetri, ledvice , srce , možgane in različne žleze - uživajo tudi ljudje. Goveje krave se običajno gojijo v manj intenzivnih sistemih kot krave molznice, saj z njimi dnevno ne delajo molže.
Primerjava izbranih pasem molznic je v tabeli.
koliko obročev imajo newyorški velikani
| ime | distribucija | značilnosti | komentarji | |
|---|---|---|---|---|
 | Ayrshire | prvotno Škotska, zdaj po zmernih deželah | globoko, mesnato telo; rdeča ali rjava z belo | odporna |
 | Rjava švicarska | prvotno Švica, zdaj Severna in Južna Amerika, Evropa | klinasto telo; svetlo do temno rjave barve | odporna |
 | Guernsey | prvotno otok Guernsey, zdaj Združeno kraljestvo, Severna Amerika, Avstralija | rumene barve z belimi oznakami; kratki rogovi | odličen proizvajalec mleka |
 | Holsteinsko-frizijski | prvotno Nizozemska, zdaj Severna in Južna Amerika, Avstralija, Južna Afrika | črno in belo; rogati ali brez rogov | velika proizvodnja mleka |
 | Jersey | prvotno otok Jersey, zdaj vsa govedorejska država | majhna, kratkoroga; se razlikuje po barvi, pogosto rjava | pokoren; učinkovito uporablja krmo |
 | Molzni kratek rog | prvotno Anglija, zdaj tudi ZDA, Avstralija | rdeča, rdeča in bela, bela ali roan | zelo vsestranski |
 | Rdeča anketa | prvotno Anglija, zdaj tudi Severna Amerika | rdeča z nekaj bele; brez rogov | dvonamenska pasma |
Primerjava izbranih pasem govejega mesa je v tabeli.
| ime | distribucija | značilnosti | komentarji | |
|---|---|---|---|---|
 | Angus ali Aberdeen-Angus | prvotno Škotska, zdaj tudi ZDA, Združeno kraljestvo | brez rogov, črna, kompaktna, nizko postavljena | se dobro prilagaja različnim podnebjem |
 | Beefmaster | razvit v Teksasu, 1908 | rdeča, običajno z belimi lisami | široko blagovno znamko Lasater Beefmaster |
 | Belgijska modra | prvotno Belgija, zdaj tudi ZDA | velik z vidnimi mišicami; naravnost nazaj | odporna |
 | Belted Galloway | prvotno Galloway, jugozahodna Škotska | običajno črna; prepoznaven bel pas, ki obdaja telo med rameni in trnki | vzdržljiv; uspeva v rigoroznem podnebju |
 | Brahman ali Zebu | prvotno Indija, zdaj razširjena | siva z veliko ramensko grbo | obsežno križani |
 | Drage | razvit v ZDA, trideseta leta | velik, črn, brez rogov; naravnost nazaj | 3/8 Brahman, 5/8 Angus |
 | Charolais | prvotno Francija, zdaj tudi Mehika, ZDA | nenavadno velik in bel | veliko uporablja za križanje |
 | Chianina | prvotno Italija, zdaj tudi Severna Amerika | bela; močno mišičaste dolge noge | največja pasma goveda |
 | Hereford, beli obraz | prvotno Anglija, zdaj tudi Združeno kraljestvo, Severna in Južna Amerika, Avstralija, Nova Zelandija | rdeča in bela; nizko postavljen in kompakten | priljubljena pasma govedine |
 | Limuzin | prvotno Francija, zdaj tudi Severna Amerika | rdeče-zlato; dolgotrsen; rogati | učinkovito uporablja krmo |
 | Norman | prvotno Francija, zdaj tudi Južna Amerika | Srednja velikost; majhna glava; barvni madeži okoli oči | dvonamenska pasma |
 | Anketiran Hereford | prvotno ZDA, zdaj razširjena | mišičast; brez rogov | mutacija Hereforda |
 | Saint Gertrudis | prvotno ZDA, zdaj tudi Kuba, Južna Amerika, Avstralija | temno rdeča barva; rogati | 3/8 Brahman, 5/8 Shorthorn |
 | Kratki rog ali Durham | prvotno Anglija, zdaj skoraj vsako govedorejsko območje | rogati ali brez rogov; rdeča ali roan | teleta hitro dozorijo za trg |
 | Simentalke | prvotno Švica, zdaj razširjena | rdeča in bela; velik; rogati | obsežno križani |
