Limona , ( Citrus × limon ), majhno drevo ali širi grm iz družine rute (Rutaceae) in njegov užitni sadež. Limonin sok je značilna sestavina številnih peciva in sladic, kot so tarti in tradicionalna ameriška pita iz limonine meringe. Navajen je tudi značilen trpek okus sadja, bodisi svežega bodisi konzerviranega izboljšati veliko perutninskih, ribjih in zelenjavnih jedi po vsem svetu. Limonada, narejena iz limone, sladkor , in voda, je priljubljena pijača v toplem vremenu, sam sok pa se pogosto doda čaju. Citronska kislina lahko znaša 5 ali več odstotkov teže limoninega soka, ki je prav tako bogat z njim vitamin C in vsebuje manjše količine vitaminov skupine B, zlasti tiamina, riboflavin in niacin.
limone Zrele limone na drevesu ( Citrusi × limona ). LeS / Fotolia
Limona je bila v Španijo in Severno Afriko vnesena nekje med leti 1000 in 1200to. Po Evropi ga je nadalje distribuirala Križarji , ki je ugotovil, da raste v Palestini. Leta 1494 je bilo sadje gojena na Azorih in odposlan v glavnem v Anglijo. Švedski botanik Carolus Linnaeus iz 18. stoletja je mislil, da je limona vrsta citrona ( Citrus medica ), čeprav je zdaj znano, da je ločen hibrid vrste .
Limona rastlina tvori zimzeleni širi grm ali majhen drevo , 3–6 metrov (10–20 čevljev) visoko, če ni obrezano. Njeni mladi ovalni listi imajo odločno rdečkast odtenek; kasneje se obarvajo zeleno. Pri nekaterih sortah so mlade veje limone oglate; nekateri imajo na osi listov ostre trne. Cvetovi imajo sladek vonj in so osamljeni ali pa se nahajajo v majhnih grozdih v pazduhah listov. V brsti so rdečkasto obarvani, cvetni listi so običajno zgoraj beli, spodaj pa rdečkasto vijolični. Plod je ovalne oblike s široko, nizko, apikalno bradavico in tvori od 8 do 10 segmentov. Zunanja lupina ali lupina, rumeno zrela in pri nekaterih sortah precej gosta, je vidno posejana z oljnimi žlezami. Notranji del bele lupine, imenovan mezokarp ali albedo, je skoraj neokusen in je glavni vir komercialnih razredov pektina. Semena so majhna, jajčasta in koničasta; občasno so plodovi brez semen. Celuloza je odločno kisla.
Kot gojeno drevo limone danes gojijo v omejenem obsegu v večini tropskih in subtropskih držav. Limonska drevesa za komercialno sajenje so običajno razmnožujejo avtor cepljenje ali brstenje želene sorte na sadikah drugih Citrusi vrste, kot je sladka oranžna , grenivke , mandarina, kisla pomaranča ali tangelo. Sadike teh vrst so boljše od sadik limone kot podlage, ker so bolj enakomerne in manj dovzetne za različne bolezni krošnje in gnilobe.
Sorazmerno hladna, enakomerna podnebna območja na obali Italija in Kalifornija so še posebej ugodni za gojenje limone. Drevesa običajno gojijo v sadovnjakih, kjer so razmaknjena 5–8 metrov (16–26 čevljev). Limonska drevesa običajno cvetijo skozi vse leto, sadje pa nabiramo 6 do 10-krat na leto. Sadje polne velikosti za komercialne namene ima premer približno 50 mm. Sadje običajno poberemo, ko je še zeleno, po strjevanju pa ga lahko hranimo tri mesece ali več.
Mlada limonina drevesa dosežejo rodnost že v tretjem letu po sajenju, komercialne pridelke pa lahko pričakujemo v petem letu. Povprečni donos sadovnjaka na drevo je 1500 limon na leto. Previdno ravnanje je nujno za preprečevanje izgube sadja pri skladiščenju in prevozu zaradi glivičnih bolezni. Nabrane limone se v pakirnici razvrstijo glede na njihovo zrelost, ki je označena z njihovo barvo; rumeno sadje je že popolnoma zrelo in ga je treba takoj prodati, medtem ko je zeleno sadje shranjeno, dokler ne postane enakomerno rumene barve.
Med pomembnimi stranskimi proizvodi limon so citronska kislina, limetin citrat, limonino olje in pektin. Priprava olja, ki se uporablja za parfume, milo in aromatični ekstrakt, je pomembna panoga na Siciliji. Citronska kislina se uporablja v proizvodnji pijač. Pektin je že dolgo pomemben material za pripravo sadnih želejev; uporablja se tudi v medicini pri zdravljenju črevesnih motenj, kot antihemoragik, kot plazemsko sredstvo za podaljšanje in za druge namene.
Copyright © Vse Pravice Pridržane | asayamind.com