Solata , ( Lactuca sativa ), enoletna zelenjava iz družine zvezd (Asteraceae). Večina sort solate jedo sveže in jih običajno postrežemo kot osnovo zelenih solat. Zelena solata je na splošno bogat vir vitamini K in TO , čeprav se hranilna kakovost razlikuje, odvisno od sorte.
zelena solata Butterhead solata ( Lactuca sativa , raznolikost zgodilo ). Tomboy2290 / Fotolia
Solata iz solate. Liv friis-larsen / Shutterstock.com
Gojijo se štiri botanične sorte solate: (1) solata ali špargljeva solata (sorta avgustana ), z ozkimi listi in debelim, sočnim, užitnim steblom; (2) solata iz glave ali zelja (sorta zgodilo ), z listi, zloženimi v strnjeno glavo; (3) listnata ali zvita solata (sorta crispa ), z rozeto listov, ki so zviti, fino rezani, gladko obrobljeni ali v obliki hrastovega lista; in (4) cos ali rominska solata (sorta longifolia ), z gladkimi listi, ki tvorijo visoko, podolgovato, ohlapno glavo. Obstajata dva razreda solate z glavo: vrste maslenic, kot je solata Bibb, z mehkimi glavicami debelih listov z oljnato teksturo, in vrste hrustljave glave, kot je solata ledena gora, z listi krhke teksture, ki ob ustreznih temperaturnih pogojih tvorijo zelo trde glave .
Rastline solate imajo lahko koreninske ali vlaknaste koreninske sisteme. Listi udomačenih sort so v različnih barvah, od zelenih odtenkov do temno rdeče in vijolične; razvite so tudi pestre sorte. Solate nabiramo pred cvetenjem, saj z vijačenjem cvetnega stebla podaljšamo glavno solato, zmanjšamo velikost listov in damo grenak okus. Rumene cvetne glave dajejo plodove achene s pernato strukturo papusa za razprševanje vetra.
Za uspešno gojenje solate potrebuje dovolj vode, zlasti v toplejšem vremenu. V nenavadnih vremenskih razmerah je zaščita opremljena in spodbujena rast rastlinjaki , okvirji, pokrovi ali polietilenske prevleke. V mnogih delih sveta so vrste cos, leaf in butterhead najbolj priljubljene, čeprav je nekatere sorte težko odpremati in jih običajno gojijo na kmetijah s tovornjaki ali na tržnih vrtovih, ki so razmeroma blizu tržnic. Sorte crisphead, dobro prilagojene pošiljanju na dolge razdalje, so priljubljene v ZDA.
Solatno polje z namakalnimi škropilnicami. ChiccoDodiFC / Fotolia
Copyright © Vse Pravice Pridržane | asayamind.com