Lipidi , kateri koli od raznolika skupina organske spojine vključno maščobe , olja, hormoni in nekatere komponente membran, ki so združene, ker z njimi ni občutnega medsebojnega delovanja vode . Ena vrsta lipidov, trigliceridi , je ločen kot maščobe v maščobnih celicah, ki služijo kot skladišče energije za organizme in zagotavljajo tudi toplotno izolacijo. Nekateri lipidi, kot npr steroidni hormoni služijo kot kemična sporočila med celicami, tkiva , in organov in drugi sporočajo signale med biokemijskimi sistemi znotraj ene celice. Membrane celic in organele (strukture znotraj celic) so mikroskopsko tanke strukture, oblikovane iz dveh slojev fosfolipid molekul. Membrane delujejo tako, da ločijo posamezne celice od njihovih okolja in razdeliti notranjost celice na strukture, ki opravljajo posebne funkcije. Tako pomembna je ta funkcija ločevanja, da so morale membrane in lipidi, ki jih tvorijo, biti bistvene za izvor samega življenja.
struktura lipidov Struktura in lastnosti dveh reprezentativnih lipidov. Tako stearinska kislina (maščobna kislina) kot fosfatidilholin (fosfolipid) sta sestavljeni iz kemičnih skupin, ki tvorijo polarne glave in nepolarne repove. Polarne glave so hidrofilne ali topne v vodi, medtem ko so nepolarni repi hidrofobni ali v vodi topni. Molekule lipidov v tej sestavi spontano tvorijo agregatne strukture, kot so micele in lipidni dvosloji, s hidrofilnimi konci, usmerjenimi proti vodnemu mediju, hidrofobni konci pa zaščiteni pred vodo. Enciklopedija Britannica, Inc.
Lipid je katera koli organska spojina, ki je v vodi netopna. Vključujejo maščobe, voske, olja, hormone in nekatere sestavine membran in delujejo kot molekule za shranjevanje energije in kemični prenosniki. Skupaj z beljakovinami in ogljikovimi hidrati so lipidi ena glavnih strukturnih sestavin živih celic.
Lipidi so raznolika skupina spojin in imajo veliko različnih funkcij. Na celični ravni fosfolipidi in holesterol sta nekaj primarnih sestavin membran, ki ločujejo celico od njenega okolja. Hormoni, pridobljeni iz lipidov, znani kot steroidni hormoni, so pomembni kemični sel in vključujejo testosterona in estrogeni. Na ravni organizma trigliceridi shranjeni v maščobnih celicah, služijo kot skladišča energije in zagotavljajo tudi toplotno izolacijo.
Lipidni splavi so možna področja celične membrane, ki vsebujejo visoke koncentracije holesterola in glikosfingolipidov. Obstoj lipidnih splavov ni dokončno ugotovljen, čeprav mnogi raziskovalci sumijo, da takšni splavi resnično obstajajo in bi lahko imeli vlogo pri pretočnosti membran, komunikaciji med celicami in okužbi z virusi.
ki je najboljši hokejist vseh časov
Voda je biološki milje - snov, ki omogoča življenje - in skoraj vse molekularne komponente živih celic, ne glede na to, ali jih najdemo v živalih, rastlinah ali mikroorganizmih, so topne v vodi. Molekule, kot so beljakovine, nukleinske kisline in ogljikovi hidrati, imajo afiniteta za vodo in se imenujejo hidrofilna (ljubezen do vode). Lipidi pa so hidrofobni (strah pred vodo). Nekateri lipidi so amfipatični - del njihove strukture je hidrofilni, drugi del, običajno večji del, pa hidrofoben. Amfipatični lipidi kažejo edinstveno vedenje v vodi: spontano tvorijo urejeni molekul agregati s hidrofilnimi konci na zunanji strani v stiku z vodo in hidrofobnimi deli na notranji strani, zaščiteni pred vodo. Ta lastnost je ključna za njihovo vlogo kot temeljnih sestavin celičnih in organelnih membran.
lipidov; oogonij Mikrofotogram z elektronskim mikroskopom z lažno barvo oogonija (jajčna celica nekaterih alg in gliv), ki prikazuje obilo kapljic lipidov (rumeno), jedro (zeleno), atipično jedro (temno modro) in mitohondrije (rdeče) ). Jlcalvo / Dreamstime.com
Čeprav biološki lipidi niso veliki makromolekularni polimeri (npr. Beljakovine, nukleinske kisline in polisaharidi), mnogi nastanejo s kemičnim povezovanjem več majhnih predstavljajo molekul. Mnogi od teh molekularnih gradnikov so po strukturi podobni ali homologni. Homologije omogočajo razvrstitev lipidov v nekaj večjih skupin: maščobne kisline, derivati maščobnih kislin, holesterol in njegovi derivati ter lipoproteini. Ta članek zajema glavne skupine in pojasnjuje, kako te molekule delujejo kot molekule za shranjevanje energije, kemični selniki in strukturne sestavine celic.
kdaj je izšlo prvo noro
Maščobne kisline se v naravi redko pojavljajo kot proste molekule, vendar jih običajno najdemo kot sestavine številnih kompleksnih lipidnih molekul, kot so maščobe (spojine za shranjevanje energije) in fosfolipidi (primarne lipidne komponente celičnih membran). Ta oddelek opisuje strukturo ter fizikalne in kemijske lastnosti maščobnih kislin. Pojasnjuje tudi, kako živi organizmi pridobivajo maščobne kisline tako s svojo prehrano kot s presnovno razgradnjo shranjenih maščob.
Biološke maščobne kisline, pripadniki razreda spojine poznan kot karboksilne kisline , so sestavljeni iz ogljikovodikove verige z eno končno karboksilno skupino (COOH). Odlomek a karboksilna kislina razen hidroksilne (OH) skupine, se imenuje acilna skupina. V fizioloških pogojih v vodi je ta kisla skupina običajno izgubila vodikov ion (H+), da se tvori negativno nabita karboksilatna skupina (COO-). Večina bioloških maščobnih kislin vsebuje sodo število ogljikovih atomov, ker biosintetska pot, skupna vsem organizmom, vključuje kemično povezovanje dvoogljičnih enot (čeprav se v nekaterih organizmih pojavljajo razmeroma majhne količine neparnih maščobnih kislin). Čeprav je molekula kot celota v vodi netopna zaradi svoje hidrofobne ogljikovodikove verige, je negativno nabit karboksilat hidrofilni. Ta običajna oblika bioloških lipidov - tista, ki vsebuje dobro ločene hidrofobne in hidrofilne dele - se imenuje amfipatična.
Strukturna formula stearinske kisline. Enciklopedija Britannica, Inc.
Poleg ogljikovodikov z ravno verigo lahko maščobne kisline vsebujejo tudi pare ogljikov, povezanih z eno ali več dvojnimi vezmi, metilnimi vejami ali s tri ogljikovim ciklopropanskim obročem blizu središča ogljikove verige.
