Spoznajte neverjetne zdravilne lastnosti žajblja in njegovo uporabo v kuhinji kot kuharsko sestavino Pregled žajblja. Contunico ZDF Enterprises GmbH, Mainz Oglejte si vse videoposnetke za ta članek
žajbelj , ( Salvia officinalis ), imenovano tudi navadni žajbelj ali vrtni žajbelj , aromatično zelišče iz družine kovnice (Lamiaceae) gojena za ostre liste. Žajbelj je doma v sredozemski regiji in se uporablja kot svež ali posušen aroma v mnogih živilih, zlasti v nadevih za perutnino in svinjino ter v klobasah. Nekatere sorte gojimo tudi kot okrasne rastline zaradi privlačnih listov in cvetov. Nekaj drugih vrst rodu žajbelj so znani tudi kot žajbelj.
Žajbelj ( Salvia officinalis ) Ingmar Holmasen
Žajbelj je trajnica rastlina in zraste približno 60 cm (2 čevlje). Ovalni listi so grobi ali nagubani in običajno puhasti; barva je od sivo-zelene do belkasto zelene, nekatere sorte pa so pestre. Cvetovi so rojeni v klasjih in imajo cevaste dvokrilne venčke, ki so privlačni za različne opraševalce, vključno s čebelami, metulji in kolibriji. Cvetovi so lahko vijolični, roza, beli ali rdeči in dajejo plodove oreščkov.
Žajbelj ima rahlo spodbudne lastnosti; čaj, skuhan iz njegovih listov, se že stoletja uporablja kot tonik. V srednjeveški V Evropi naj bi žajbelj krepil spomin in spodbujal modrost. The eterično olje vsebnost žajblja se giblje do približno 2,5 odstotka; glavni sestavini sta tujon in borneol.
Copyright © Vse Pravice Pridržane | asayamind.com